Sei lá, mil coisas…

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água (240ml)
1⁄2 xícara (chá) de manteiga com sal (100g)
1⁄4 xícara (chá) de açúcar (50g)
3⁄4 xícara (chá) de farinha de trigo (130g)
3 ovos

Canela misturada com açúcar a gosto
400g de doce de leite

 
Preparo:

1. Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de manteiga com sal, ¼ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
2. Adicione ¾ xícara (chá) de farinha de trigo e misture até soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até esfriar.
4. Com a batedeira ainda ligada, acrescente 3 ovos e continue batendo até formar uma massa homogênea.
5. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico fino.
6. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga e untada, faça discos finos com a massa de churros da seguinte maneira: coloque a ponta do bico de confeiteiro no papel-manteiga e vá fazendo movimentos circulares até formar um disco com cerca de 6cm de diâmetro.
7. Leve para o freezer por cerca de 15 minutos ou até firmar.
8. Frite os discos de churros em óleo quente até dourar.
9. Retire e escorra em papel absorvente.
10. Passe os discos de churros na mistura de canela com açúcar.Reserve.
11. Pegue um disco de churros, coloque uma porção de doce de leite e cubra com outro disco de churros, formando um sanduíche.
12. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
13. Sirva em seguida.