Sei lá, mil coisas…

Ingredientes

9 ovos
1 e 2/3 xícara(s) de chá de açúcar
3 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 e 1/4 xícara(s) de chá de manteiga derretida
1 colher(es) de sopa de conhaque

Preparo

1. Primeiro separe as claras das gemas. Em seguida, bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata mais.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater, e, por fim, adicione aos poucos o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 1 xícara dessa massa.
4. Despeje a massa restante em uma forma untada de 25 centímetros. Asse por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 ºC.
5. Retire do forno. A torta deverá estar mole no centro, caso contrário ficará seca e pesada. Deixe esfriar.
6. Junte o conhaque à massa reservada e espalhe sobre a torta assada fria. Alise com uma faca toda a superfície da torta e leve à geladeira até o momento de servir.