Sei lá, mil coisas…

Ingredientes:

8 ovos
300 gramas de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco
100 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 doses de Amaretto
1 pitada de sal

 
Preparo:

1. Derreter o chocolate em banho maria.
2. Misturar em uma tigela as gemas e o açúcar até que a mistura fique branca
3. Em seguida, adicionar o cacau, o creme de leite e o Amaretto. Misturar bem e reservar.
4. Retirar o chocolate do banho maria e deixar esfriar.
5. Bata as claras em neve com 1 pitada de sal.
6. Juntar o chocolate derretido ao creme de gemas. Misturar bem.
7. Por último, adicionar as claras em neve misturando delicadamente.