Sei lá, mil coisas…

FrangiIngredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
450g de fígado de frango limpo
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de alecrim
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga

Preparo:

1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite, dourar a cebola e o alho.
2. Adicionar o fígado e refogar bem.
3. Juntar o vinho branco, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta.
4. Depois que o líquido secar, reservar para esfriar.
5. Dispor no processador, acrescentar o suco de limão, a manteiga e processar até obter uma pasta. Dispor em vidrinhos e reservar na geladeira.
6. Refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir com pãezinhos.

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