Sei lá, mil coisas…

Ingredientes:

1 copo (tipo requeijão) de claras
3 copos e 1/2 de Glaçúcar peneirado
1 colher (de sopa) bem cheia de emulsificante
1 colher (de chá) de essência de baunilha

Preparo:

1. Bata na batedeira em velocidade alta: as claras, o açúcar e o emulsificante
2. Quando render muito e estiver firme, coloque a essência
3. Bata mais um pouco para misturar bem