Sei lá, mil coisas…

Ingredientes

Massa
1/3 de xícara + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 ovo
40 ml de creme de leite fresco com 35% de gordura
½ colher (chá) de extrato de baunilha
¾ de xícara de farinha de trigo
¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de cacau em pó
¾ de xícara de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de água
90 g de chocolate amargo picado.

Calda
½ xícara de açúcar
125 ml de água
¼ de xícara de chocolate amargo picado
1 colher (sopa) de cacau em pó.

Preparo

Massa

1. Misture a manteiga, os ovos, o creme de leite e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione os ingredientes secos e bata até a massa ficar lisa e brilhante. Reserve.
2. Ferva a água e acrescente à mistura, de uma só vez, sem parar de bater.
   Com uma espátula, incorpore o chocolate amargo picado e misture.
3. Despeje a massa em uma fôrma retangular de bolo inglês untada e asse em forno preaquecido, a 170°C, por 30 minutos.

Calda
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por 20 minutos e pincele o bolo ainda quente.