http://www.almanaqueculinario.com.br/dica/pesos-medidas-e-equivalencias-13107
Pesos e Medidas
| 1 litro |
4 copos americanos |
1000 ml |
| 1 xícara |
16 colheres (sopa) |
240 ml |
| 1 colher (sopa) |
3 colheres (chá) |
15 ml |
| 1 colher (chá) |
1/3 colher (sopa) |
5 ml |
Utilizando as mãos
| 1 dedo |
50 ml |
| 1 dedo de copo (americano) |
25 ml |
| 1 dedo de copo duplo (requeijão) |
40 ml |
| 1 dedo de caneca |
60 ml |
| 1 pitada* |
1/8 de colher (chá), uma pitada quer dizer pegar um pouquinho do ingrediente na ponta dos dedos juntando o polegar e o indicador. |
| 1 punhado |
Encher a mão com o ingrediente que vai ser usado e fechá-la, o que ficar na sua mão é o punhado. |
Pratos
| 1 prato fundo nivelado |
200 g |
| 1 prato fundo colmado (cheio) |
230 g |
| 1 prato raso nivelado |
100 g |
| 1 prato raso colmado (cheio) |
125 g |
| 1 prato de sobremesa |
95 g |
| 1 pires (chá) nivelado |
40 g |
| 1 pires (chá) colmado (cheio) |
50 g |
| 1 pires (café) nivelado |
25 g |
Copos
| 1 copo (americano) até o vinco |
175 ml |
| 1 copo (americano) cheio |
200 ml |
| 1 copo (americano) duplo até o vinco |
250 ml |
| 1 copo (requeijão) pequeno |
150 ml |
| 1 copo (requeijão) duplo nivelado |
250 ml |
| 1 copo (requeijão) duplo colmado (cheio) |
300 ml |
| 1 copo (vinho) |
90 ml (6 colheres das de sopa) |
| 1 cálice |
45 ml |
Xícaras
| 1 xícara |
240 ml (encontra-se de 200 ml, 240 ml [a mais usada] e 250 ml) |
| 1/2 xícara |
120 ml (encontra-se de 100 ml, 120ml [a mais usada] e 125 ml) |
| 1/3 xícara |
80 ml (encontra-se de 66 ml, 80 ml [a mais usada] e 86 ml) |
| 1/4 xícara |
60 ml (encontra-se de 50 ml, 60 ml [a mais usada] e 62,5 ml) |
| 1 caneca |
300 ml |
| 1 xícara (café) |
40 ml |
|
Colheres
| 1 colher de pau |
22,5 ml (1 e ½ colher das de sopa) |
| 1 colher de servir ou 1 colher (arroz) |
30 ml (2 colheres das de sopa) |
| 1 colher (sopa) |
15 ml |
| 1 colher (sobremesa) |
7,5 ml (1/2 colher das de sopa) |
| 1 colher (chá) |
5 ml |
| 1 colher (café) |
2,5 ml ( ½ colher das de chá) |
Conchas
| 1 concha pequena |
80 ml |
| 1 concha média |
160 ml |
| 1 concha grande |
320 ml (tendo até de 360 ml) |
Escumadeiras
| 1 escumadeira grande |
75 g (5 colheres das de sopa) |
| 1 escumadeira média |
60 g (4 colheres das de sopa) |
| 1 escumadeira pequena |
45 g (3 colheres das de sopa) |
Tigelas
| 1 tigela pequena |
200 ml |
| 1 tigela média |
350 ml |
| 1 tigela grande |
500 ml |
| 1 tigela de frutas (Duralex) |
250 ml |
| 1 cumbuca |
500 ml |
Latas
| 1 lata de óleo (vazia) |
900 ml |
| 1 lata de leite condensado (vazia) |
395 g |
Garrafas
| 1 garrafa |
840 ml (3 xícaras e 1/2 ou 2 copos e ½) |
Outros
| 1 Galão (Grão Bretanha) |
4 e 1/2 litros |
| 1 Galão (Estados Unidos) |
3 litros e 800 ml |
| 1 onza |
28, 4 g |
| 1 arrátel/libra |
458 g |
| 1 libra |
453,5 g |
| 1 arroba |
14 kg e 686 g |
| 1 quarta |
3 litros e 450 ml |
Líquidos
| 1 xícara |
240 ml |
| ½ xícara |
120 ml |
| 1/3 xícara |
80 ml |
| ¼ xícara |
60 ml |
| 1 colher (sopa) |
15 ml |
| 1 colher (chá) |
5 ml |
Chocolate em pó
| 1 xícara |
90 g |
| ½ xícara |
45 g |
| 1/3 xícara |
30 g |
| ¼ xícara |
20 g |
| 1 colher (sopa) |
6 g |
Manteiga (ou gordura vegetal)
| 1 xícara |
200 g |
| ½ xícara |
100 g |
| 1/3 xícara |
65 g |
| ¼ xícara |
16g |
| 1 colher (sopa) |
20 g |
Açúcar
| 1 xícara |
180 g |
| ½ xícara |
90 g |
| 1/3 xícara |
60 g |
| ¼ xícara |
45 g |
| 1 colher (sopa) |
12 g |
| 1 colher (chá) |
4 g |
Farinha de trigo
| 1 xícara |
120 g |
| ½ xícara |
60 g |
| 1/3 xícara |
40 g |
| ¼ xícara |
30g |
| 1 colher (sopa) |
10 g |
| 1 colher (chá) |
3 g |
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/dica/pesos-medidas-e-equivalencias-1310#maos
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/dica/pesos-medidas-e-equivalencias-1310
Sei lá, mil coisas... 